ምግብ ቤት ወይም ኩኪ
ምግብ ቤት እና ምግብ ማብሰያ ምግብ ቤት ውስጥ በምግብ ቤቶችና በሌሎች የመመገቢያ ተቋማት ያዘጋጃሉ. አንድ የምግብ ባለሙያ ወይም ምግብ ቤት ኃላፊ ሌሎች የምግብ ባለሙያዎችን በበላይነት ይቆጣጠራል. እሱ ወይም እሷም የስራ አስፈጻሚ (ሙፍሬስት) ወይም የቼፌስ ፋ. በኩጣው ወይም በኩሬው ቁጥጥር ቁጥጥር ስር የሚሠራ አንድ ምግብ ቤት ረዳት ወይም የመስመር ኩኪ ይባላል. በአማራጭ, እሱ ወይም እሷ የራሱን ተግባራት የሚያመለክቱ የሥራ ምድብ ሊኖራቸው ይችላል, ለምሳሌ ቀማሽ, ስኳር ወይም ቅድመ ምግብ ማዘጋጀት.
የሥራ ስምሪት ሁኔታ
በ 2015 ተጠባባቂዎች እና ዋና ምግቦች በ 127,500 ስራዎች ይይዛሉ. ኩኪዎች 2.29 ሚሊዮን ያህል የሥራ ዕድሎችን ያካሂዳሉ. በእነዚህ ምግብ ቤቶች ውስጥ ተቀጥረው የሚሠሩ አብዛኞቹ ሰዎች በምግብ ቤቶች ወይም በሌሎች የመመገቢያ ተቋማት ይሰራሉ. የጤና እንክብካቤ መስጫ ተቋማት እና ትምህርት ቤቶች ምግብ ማብሰል ይጀምራሉ, እንዲሁም ሌላው ቀርቶ በግል ቤተሰቦች ውስጥ ይሠራሉ.
ስራዎች በአጠቃላይ ሙሉ ሰአት ናቸው እና ሰዎች ለመብላት በሚሄዱባቸው ቀናት ማለትም ምሽት, ምሽቶች, ቅዳሜና እሁድ የመሳሰሉትን መስራት ያጠቃልላል. ከፍተኛ ኃላፊነቶች ያሉዋቸው, ለምሳሌ, የስራ አስፈፃሚዎች, 12 ሰዓት ቀናት ሊሰሩ ይችላሉ.
በነዚህ ሙያዎች ውስጥ ይሰሩ በጣም ፈጣን ሲሆን ውጥረት ሊያስከትል ይችላል. በተጨማሪም, ለረዥም ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ መቆምን ያጠቃልላል. አደጋዎች የተለመዱ ሲሆን በአብዛኛው የሚቆረጡ, የሚቃጠሉ, መትተሽ እና መውደቅ ናቸው.
የትምህርት ብቃቶች
አስታማሚዎች እና ሙስሊም በሁለተኛ ደረጃ ት / ቤት ወይም በሞያ ትም / ቤት ፕሮግራሞች ኮርሶችን መውሰድ ይችላሉ. እንደ ዋና ሥራ አስኪያጅ ወይም የሙስሊም ሥራ ለመሥራት አንድ መደበኛ የሥልጠና መርሃ ግብር ማጠናቀቅ አለበት.
በምግብ አሰጣጥ ስነ ጥበባት የሚካሄዱ የፕሮግራም መርሃ ግብሮች በሚሰሩባቸው የኪነ-ጥበባት ትምህርት ቤቶች, ሁለት ወይም አራት ዓመት ኮሌጆች እና የጦር ሀይሎችን ያቀርባሉ . ልምድ ላላቸው ተማሪዎች በተለምዶ ልምድ ለማዳበር ስልጠና በሚሰጥበት ጊዜ አብዛኛውን ጊዜ ሥራ ፈጣሪ ወይም ተለማማጅነት ያገኛል.
ሌሎች መስፈርቶች
አንድ አለቃ አንድ የተወሰነ ደረጃ ብቃት እንዳገኘ የሚያሳይ ለአሠሪ የሚያሳየውን የምስክር ወረቀት ሊቀበል ይችላል. የአሜሪካ ኮርኒሽን ፌዴሬሽን ይህን መመዘኛ የሚያቀርብ አንድ ድርጅት ነው. ከመሰተዳደብ, በክፍል ውስጥ እና በተግባር ላይ ስልጠና ከመሰጠቱ ባሻገር, በዚህ መስክ ስኬታማ ለመሆን የተወሰኑ ልምዶች ወይም የግል ችሎታዎች ያስፈልጋቸዋል. ኩኪዎች በአጠቃላይ አካላዊ ጥንካሬ, በእጅ የተራቀቀ መሆን እና ጥሩ ጣዕም እና ሽታ ያላቸው መሆን አለባቸው. እንደ ቡድን አባል ሆነው ለመስራት መቻል አለባቸው. የምግብ አዘገጃጀቶችን እና የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማዘጋጀት የፈጠራ ችሎታ ያላቸው እና የምግብ ኩኪዎች አሉ. ጠንካራ መሪዎች እና ጠንካራ ግንኙነት እና የጊዜ አጠቃቀም ችሎታ ያላቸው መሆን አለባቸው.
የመሻሻል እድሎች
ኩኪዎች, ከልምድ እና ተጨማሪ ስልጠና, ዋና ምግብ ማዘጋጃ ቤቶችን ወይም የምግብ ሰራተኞች ይሆናሉ.
የስራ ማቆም
የዩኤስ የሥራ ስታትስቲክስ ቢሮ ትንበያዎች በስራ ላይ እንደዋሉ በ 2022 እስከ 2022 ባለው ጊዜ ውስጥ በሁሉም የሙያ ስራዎች ላይ በአማካኝ ሲቀነሱ የቼፍ እና የምግብ ኩኪዎች የስራ ቅጥር የስራ ባልደረቦች እና ሌሎች በሱፐርቫይዘር ቦታዎች ላይ የስራ ዕድል የማያገኙ ይሆናል. የሥራ ዕድገት በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ለተመዘገበው የሥራ አማካይ ፍጥነት እንደሚሆን ይጠበቃል.
ገቢዎች
ገቢዎች እንደየት እና በምን ዓይነት ተቋማት እንደሚሰሩ ይለያያሉ. የምስራቅ እና የምግብ አዘገጃጀት አማካኝ የወር ደሞዝ 41,500 ዶላር እና አማካይ የሰዓት ደሞዝ በ 2013 (አሜሪካ) $ 19.95 ነበር. ሌሎች ምግቦች ደግሞ በዓመት $ 21,720 አማካይ ወርሃዊ ደሞዝ እና የአንድ አመት አማካኝ የሰዓት ክፍያ 10.44 ዶላር አግኝተዋል.
የደመወዝ ወሳኙን በደካማው (Salary.com) በመጠቀም በከተማዎ ውስጥ ምን ያህል ብስቶች, ዋና ሰራተኞች እና ኩቲኖች ምን ያህል እንደሚሠሩ ለማወቅ.
በኬፍ ወይም በኩብ ሕይወት ውስጥ አንድ ቀን:
እነዚህ በኢንተርኔት (Free.com) ላይ ከተገኙት ከኦንላይን ማስታወቂያዎች የተሰበሰቡ አንዳንድ የተለመዱ ስራዎች ናቸው.
ምግብ ቤት / ዋና ኃላፊ
- ሁሉንም የኩሽት አሠራሮችን, ምናሌውን ማቀድ, ሰራተኞች, የጊዜ ሰሌዳን, ስልጠና, እና የሱንስ አፈፃፀምን ያቀናብሩ.
- የይዘት ምናሌዎችን, የበረዶ ቅርጻ ቅርጾችን, ጌጣጌጦችን, ግብዣዎችን እና ልዩ ክስተቶችን ሀሳብ ይፍጠሩ.
- ለፌደራል, ስቴት, የአካባቢ እና ኩባንያ የጤና, የደህንነትና የንጽህና መስፈርቶች መሟላት ማረጋገጥ, ሁሉም የንፅህና እና የአመጋገብ ልምምዶች በሁሉም የጠረጴዛ ሠራተኞች ላይ ሁልጊዜ እንዲቆዩ በማድረግ ንጹህና ንጽሕናን ጠብቀው እንዲሰሩ ማድረግ.
- ጣፋጭ, ማራኪ የሆኑ ምግቦችን, እና በአመጋገብ የተመዘገቡትን የአመጋገብ ፍላጎቶች ያሟላ.
- በሁሉም የፋይናንስ ቦታዎች የበጀት ወጪን ይያዙ - ምግብ, ጉልበት, የሥራ ማስኬጃ ወጪዎች.
ማብሰል
- የምግብ ዝግጅት ዝግጅትና አቀራረብ ይረዳል.
- የተለያዩ የምድጃ ቁሳቁሶችን እና ቁሳቁሶችን በመጠቀም እንደ ምግብ አሰራር ወይም የግል ውሳኔዎች ቅደም ተከተል ይስጡ, ይለካሉ እና ይቀላቀሉ.
- ልዩ የአመጋገብ ጥያቄዎችን ያዘጋጁ እና በአመጋገብ ጉዳይ ምክንያት ልዩ ልጠይቀው ለሚጠይቁ እንግዶች ይስሩ.
- የንጽህና, የንጽህና እና የተመደቡ የሥራ ቦታዎችን አደረጃጀት ይቀጥሉ.
- እንደአስፈላጊነቱ ቢያንስ አምስት ትዕዛዞችን በቅንጅት ይያዙ.
እንዲሁም አጭር ትዕዛዝ ኩኪን ይመልከቱ : የሙያ መረጃ
ምንጮች: የሰራተኛ ስታትስቲክስ ቢሮ , የአሜሪካ የሰራተኞች መምሪያ , የሙያ አውጪ ሒሳብ መመሪያ , 2014-2015 እትም, ቄጠኞች እና ዋና ኩኪዎች , በኢንተርኔት ላይ http://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/ (ጁን 27, 2015 ን ይመልከቱ).
የቅጥር እና ስልጠና አስተዳደር, የአሜሪካ የሰራተኞች መምሪያ, ኦ * ኢንት ላይ በመስመር ላይ , ቼኮች እና ዋና ኩኪዎችን , በኢንተርኔት በ http://online.onetcenter.org/link/details/35-1011.00 እና በ Cooks, Restaurant , በኢንተርኔት ላይ በ http://online.onetcenter.org/link/summary/35-2014.00 (እ.ኤ.አ. መጋቢት 27 ቀን 2015 ተከፍቷል).