ለስራ መግለጫዎች, ለደብዳቤ ደብዳቤዎች እና ቃለመጠይቆች የምክር ክህሎት ዝርዝር
የምግብ ሰራተኞች የተለያዩ የሙያ ክህሎቶችን ማዳበር አለባቸው, ከጉልበት ጀምሮ እስከ ቀርከሃ ሙያዊ ክህሎቶችን , እና አንዳንዴ ቡድኖችን ማደራጀት.
ከታች ከታች አንዱ ለደብኚው 10 ዋና ዋና ክህሎቶች ዝርዝር እና ከቁጥጥር ስራዎች አሠሪዎች እጩ ተወዳዳሪዎች ለማግኘት የሚረዳ ዝርዝር ዝርዝር ነው.
ይህንን የብቃት ዝርዝሮች እንዴት እንደሚጠቀሙ
በስራ ፍለጋዎ ውስጥ እነዚህን ሙያዊ ዝርዝሮች መጠቀም ይችላሉ. በመጀመሪያ, እነዚህን የንግግር ቃላቶች በሪው ዎርክ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ. የሥራ ታሪክዎን በመግለጽ, ከእነዚህ ቁልፍ ቃላቶች አንዳንዶቹን መጠቀም ሊፈልጉ ይችላሉ.
በሁለተኛ ደረጃ, በፖስታው ደብዳቤዎ ውስጥ እነዚህን መጠቀም ይችላሉ. በደብዳቤዎ አካል ውስጥ ከነዚህ ክህሎቶች ውስጥ አንዱን ወይም ሁለቱን መጥቀስ ይችላሉ, እና በስራ ቦታ እነዚህን ክህሎቶች ሲያሳዩ የሚያሳይ ግልጽ ምሳሌ ይስጡ.
በመጨረሻም, እነዚህን ቃላቶች በቃለ- መጠይቅዎ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ. እዚህ የተዘረዘሩትን ዋና ዋና ሙያዎች ለማሳየት ቢያንስ አንድ ምሳሌ መጥቀስዎን ያረጋግጡ.
እያንዳንዱ ሥራ የተለያዩ ሙያዎችን እና ልምዶችን ይጠይቃል, ስለዚህ የሥራውን መግለጫ በጥንቃቄ ማንበብ እና በአሰሪው በተዘረዘሩት ሙያዎች ላይ ማተኮር.
በተጨማሪም የአትክልቶችን ክበቦች ዝርዝር, የአገልጋይ ክህሎቶች , በስራ እና በስልጠና የተዘረዘሩ ክህሎቶችን ይገምግሙ. ለቃለ መጠይቅ እራስዎን ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ ለቃለ መጠይቅ ጥያቄዎች በተደጋጋሚ ጠይቀዋል.
ምርጥ የቼክ ክህሎቶች
ለዝርዝር ማሳሰቢያ
ምግብ ማብሰል ሳይንስ ነው, ስለዚህ አንድ ምግብ የሚያዘጋጅ መሆን አለበት. እያንዳንዱ ንጥረ ነገር እና ልኬት ትክክለኛ መሆን አለበት.
የምግብ ሠራተኞቹ በሌሎች መንገዶች ትክክለኛ መሆን ያስፈልጋቸዋል ለምግብ ምርቶች ትዕዛዝ መስጠት ወይም የተወሰኑ እቃዎችን ለማርካት የተወሰነ ጊዜን ለይቶ ለማወቅ ከፈለጉ ቼክ ለዝርዝር ነገሮች እንዲኖራት ያስፈልጋል.
የንግድ ስራ ስሜት
ጥሩ የምግብ አሠሪ መልካም ባለሞያ ነው. እሱ ወይም እሷም ወጪ ቆጣቢ በመሆንም እንዴት ጣፋጭ ምግብ እንደሚሰራ ሁልጊዜ ማሰብ አለባቸው.
ንጽሕና
ምግብ ቤት እንዴት የወጥ ቤት ማጽዳትን እንደሚቀጥል ማወቅ አለባቸው. እምብዛም የማንዣበብ ሁኔታ በምግብ ቤት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው, እና አንድ ምግብ ቤት እንዲዘጋ ሊገደድ ይችላል.
ፈጠራ
በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ መስራት ፈጠራ ይጠይቃል. ምግብ ፈላጊዎች አዳዲስ የምግብ እቃዎችን ወደ ምናሌ ማካተት እና የቆዩ የአሠራር ዘዴዎችን ማሻሻል. ፈጠራ እና ምናባዊዎች ደንበኞች ወደ ምግብ ቤት ተመልሰው እንዲመጡ ያደርገዋቸዋል.
የምግብ አዘገጃጀት
በጣም አስፈላጊው ጠንካራ የባለሙያ እመቤት ፍላጎት ምግብ ማብሰል እና የኩሽና የማወቅ ችሎታ ነው. ይህ ሰፊ ክህሎት ብዙ የተለያዩ ትናንሽ ክህሎቶችን ያካትታል. ምግብ ቤት በትክክል እና በብቃት ማዘጋጀት መቻል አለባቸው. በተጨማሪም ጣዕም እውቅና በሚሰጡበትና በጠብታ ሚዛን በመመዘን ችሎታ እንዲኖራቸው ያስፈልጋል.
ፈጣን የስብከት ውሳኔ
አንድ ሹም ፈጣን እና ውጤታማ በሆነ መልኩ ውሳኔ ማድረግ መቻል አለበት.
ወጥ ቤት በጣም ፈጣን የሆነ አካባቢ ሲሆን አንድ ምግብ ቤት በአንድ ጊዜ በርካታ ውሳኔዎችን ማድረግ አለበት.
ተነሳሽነት
ጥሩ የምግብ ቤት ኃላፊ በኩሽና ውስጥ የሚሰሩ ሰዎችን ያነሳል. ሁሉም ሰው በፍጥነት እና በብቃት ስራዎች እንዲሰሩ ማድረግ አለበት.
ብዙ ጊዜ ስራ
በኩሽኑ ውስጥ አንድ ምግብ ቤት በአንድ ጊዜ ብዙ ተግባራትን እያከናወነ ነው. እሱ ወይም እርሷ በበርካታ ምግቦች ላይ እየሰሩ እያሉ የሰራተኛ ጉዳዮችን ማነጋገር ያስፈልግ ይሆናል. አንድ ምግብ ቤት እነዚህን ሁሉ ሥራዎች በአንድ ጊዜ መጨረስ መቻሉ እና በአግባቡ መጨረስ መቻል አለበት.
ድርጅት
ምግብ ቤት በኩሽና ውስጥ በጣም የተደራጁ መሆን አለባቸው. ብዙ ጊዜ በአንድ ጊዜ የተለያዩ ሥራዎችን መሥራት አለባቸው, እና ኩሽናውን ማደራጀት በሚችሉበት ጊዜ መደረግ አለበት. አከባቢው የማይረባ እንዲሆን በማእድ ቤት ውስጥ ሥርዓት እና መዋቅር መፍጠር አለባቸው.
ቡድን ተጫዋች
አንድ ሾፕ የቡድን አካል ነው, እና ከሌሎች ጋር በደንብ መስራት መቻል አለበት.
እሱ ወይም እሷ በኩኑ ውስጥ አብረዋቸው ከሚሠሩ ሰዎች ጋር ብቻ መሥራት ብቻ ሳይሆን እሱ ወይም እርሷ ከሠራተኞች እና ከአስተዳደሮች ጋር ውጤታማ በሆነ መንገድ መስራት መቻል አለባቸው.
የምግብ ክህሎት ዝርዝሮች
A - G
- አስተዳደራዊ ተግባራት
- ለዝርዝር ማሳሰቢያ
- ዳቦ መጋገር
- የዳቦ መጋገሪያዎች
- ግብዣ
- በጀት ዝግጅት
- ንግድ ኮሚዩኒቲ
- የንግድ ስራ ስሜት
- ምግብ
- ንጽሕና
- ለስቴቱ ቁርጠኝነት
- ግንኙነት
- ኮምፒውተር
- ፅንሰ ሀሳቦች
- ወጥነት
- ምግብ ማብሰል
- የሠራተኛ ወጪዎችን ይቆጣጠሩ
- የወጪ ቁጥጥር
- የወጪ ቅነሳ
- ፈጠራ
- የምግብ አዘገጃጀት
- የደንበኞች ግልጋሎት
- ቴክኖሎጂን ማሳየት
- ፈጣን የስብከት ውሳኔ
- የመጀመሪያ እርዳታ
- ተለዋዋጭ
- የምግብ ዝግጅት
- የምግብ ዋጋ
- የምግብ ደህንነት
- የምግብ ደንቦች
- የምግብ ሳይንስ
- የምግብ አገልግሎት አስተዳደር
- ቁፋሮ
H - M
- ተጽዕኖዎችን ይቆጣጠሩ
- የሙቀት መቆጣጠሪያ
- ጤና እና ደህንነት
- መቅጠር
- Hotel Kitchen
- ንጽህና
- የመድል ምርጫ
- Initiative
- የተናጠል
- የመሣሪያዎች አስተዳደር
- የንጥል ማሽከርከር
- የወጥ ቤት አስተዳደር
- የምግብ ደህንነት
- የወጥ ቤት መሳሪያዎች
- የኬዝ ቁጥጥር
- የጡኬዎች መክፈቻዎች
- የነጻ ልምዶች
- አመራር
- የአካባቢው ምግቦች
- አስተዳደር
- ልኬቶች
- ምናሌዎች
- ምናሌ እቅድ
- ተነሳሽነት
- ብዙ ጊዜ ስራ
N - S
- የተመጣጠነ ምግብ
- ቅደም ተከተል
- ክንውኖች
- ድርጅት
- ማደራጀት
- Passion
- ኬክ
- እቅድ
- የውስጥ ቁጥጥር
- የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት
- ግርዘት
- አቀራረብ
- የምርት ምርጫ
- ችግር ፈቺ
- የምግብ አዘገጃጀት
- ምግብ ቤት
- ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ አያያዝ
- ደህንነት
- የንፅህና ልምዶች
- ንፅህና
- አደማመድ
- የተጫዋችነት ስሜት
- አገልግሎት
- ምንጭ
- ቁጥጥር
T - Z
- የቡድን ህንፃ
- ቡድን ተጫዋች
- ተባብሮ መሥራት
- ቴክኒኮች
- የሙቀት ቁጥጥር
- ጊዜ ውጤታማ
- ስልጠና
- በሚገባ የታመረው ዋልታ