የስራ ልምዶች, የሥራ ማመልከቻዎች, እና ቃለመጠይቆች
ከዚህ በታች ለባሊት ባለሙያ አምስት ዋና ዋና ክህሎቶች ዝርዝር እና ሌሎች ለስራተኞች የቢራ ስራ ስራዎች እጩዎች የሚፈልጓቸው ሌሎች ዝርዝር ናቸው.
የሙያ ዝርዝሮችን እንዴት እንደሚጠቀሙ
በስራ ፍለጋዎ ውስጥ እነዚህን ሙያዊ ዝርዝሮች መጠቀም ይችላሉ.
በመጀመሪያ, እነዚህን ብልጥ ቃላት በሪሞሪዎ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ. በስራ ታሪክዎ ውስጥ ከተገለጹት, ከእነዚህ ቁልፍ ቃላት ውስጥ አንዳንዶቹን መጠቀም ሊፈልጉ ይችላሉ.
በሁለተኛ ደረጃ, በፖስታው ደብዳቤዎ ውስጥ እነዚህን መጠቀም ይችላሉ. በደብዳቤዎ አካል ውስጥ ከነዚህ ክህሎቶች ውስጥ አንዱን ወይም ሁለቱን መጥቀስ ይችላሉ, እና በስራ ቦታ እነዚህን ክህሎቶች ሲያሳዩ የሚያሳይ ግልጽ ምሳሌ ይስጡ.
በመጨረሻም, እነዚህን ቃላቶች በቃለ- መጠይቅዎ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ. ከታች ከተዘረዘሩት አምስት ዋና ዋና አምስት ዋና ዋና ክህሎቶች ጋር ለአንድ ጊዜ ለማሳየት አንድ ምሳሌ አለዎት.
እያንዳንዱ ሥራ የተለያዩ ሙያዎችን እና ልምዶችን ይጠይቃል, ስለዚህ የሥራውን መግለጫ በጥንቃቄ ማንበብ እና በአሰሪው በተዘረዘሩት ሙያዎች ላይ ማተኮር.
እንዲሁም በስራ እና በችሎታ አይነት የተዘረዘሩትን የሙያ ዝርዝሮች ይገምግሙ.
ምርጥ አምስት የባርትዌር ክህሎቶች
ጥሩ ማህደረ ትውስታ
ባርትነርስ ጥሩ የአጭርና የረጅም ጊዜ የማስታወስ ችሎታ ሊኖረው ይገባል. የአጭር ጊዜ ማህደረ ትውስታ ሁልጊዜ የእያንዳንዱን ደንበኛ ማዘዣ ለማስታወስ እና ለመከታተል በጣም አስፈላጊ ነው.
ዘላቂ የማስታወስ ችሎታ ቋሚ ደንበኞች ስሞችን እና እንዲያውም የሚወዷቸውን መጠጦች ጭምር ለማስታወስ ይረዳዎታል. ደንበኞቻቸው ትዕዛዝውን የሚያደምጥና የሚያስታውሱትን ባርተኞችን ያደንቃሉ. እንዲሁም የረጅም ጊዜ ማህደረ ትውስታዎ በቢስ እና በጠርሙስ ውስጥ የሚገኙትን ቢራ እና ለተወሳሰበ የተጋገረ ለየት ያለ የሙቀት አማቂዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማስታወስ ይረዳዎታል.
ግንኙነት
መገናኛ ለባሽተኛ ወሳኝ ነው. በችሎታዎ ወቅት ከደንበኞችዎ ጋር መነጋገር አለብዎት, ስለዚህ ድምፃቸውን ከፍ አድርገው በግልጽ እና በግልጽ መናገርዎን እና አዎንታዊ ድምጽዎን ለመያዝ ያረጋግጡ.
ምናልባትም በጣም ጥሩ ግንኙነት ማድረግ ጥሩ አዳማጭ መሆን ማለት ነው. የደንበኞችዎን ትዕዛዞች በጥሞና ማዳመጥ አለብዎት. ብዙ ጊዜ የባርበርስ ደንበኞች ደንበኞቻቸውን ለመፍጠር ከደንበኞች ጋር ይነጋገራሉ. እያንዳንዱ ደንበኛ የሚናገረውን ማዳመጥዎን ያረጋግጡ - ይሄ ጥሩ ቡርንደር ጥሩ እንዲሆን ያደርገዋል.
ድርጅት
ባርትነርስ ብዙውን ጊዜ በባር ውስጥ በመሮጥ እና በርካታ ደንበኞችን በማገልገል ብዙ ስራ በዝቶባቸዋል. አንድ ጥሩ ባርትደር ማንን, ማንን እንደሚከፈል, እና አሁንም መጠጥ እየጠጣውን ማን ያደርገዋል. የተደራጁበት ተደራዳሪዎች ብዙ ስራዎችን ለማስተዋወቅ ይፈቅድላቸዋል. ባርትነርስ ባር ቤቱን በንፅህና እና በተደራጀ መልኩ ማቆየት - ይህም ለደንበኛው የተሻለ የሚኖረው ሳይሆን ለተጠቃሚው የተሻለ ስራ እንዲሰራ ያስችለዋል. እንደዚሁም ባራቴራን (ባርበንስ) ዝቅተኛ በሚሆኑበት ጊዜ ባርበሪው (እንደ አልኮል, አይስ, የፍራፍሬ, ወዘተ የመሳሰሉትን) እቃዎች መያዛቸውን ማረጋገጥ ያስፈልጋቸዋል.
ወዳጃዊ
ጥሩ ቡርንደር እያንዳንዱ ደንበኛን በደህና እና ፈገግታ ሰላምታ ያቀርባል, ምንም እንኳን እሱ / እሷም ደንበኛው ወዲያውኑ ሊያገለግለው ባይችልም.
ደግ መሆን, ለተበሳጩ ደንበኞች እንኳን, አስፈላጊ ነው. ጥሩ ቡርንደርም ሰዎች በማንበብ ጥሩ ችሎታ አለው. የደንበኞችን መጠን መጨመር, እና ውይይትን ማድረግ ወይም በቀላሉ መጠጣት ቢፈልጉ ለባርተሮች ጠቃሚ ክህሎት ነው.
ውህደት
መጠጦችን ማግኘት በጣም ያስጨንቅ ይሆናል. አንዳንድ ጊዜ በደርዘን የሚቆጠሩ ደንበኞችን እያገለገሉ ነው. ጥሩ ቡርአርደር - ቀደም ሲል በነበረው ጫፍ ውስጥ እንኳን ሳይቀር የሚገጥሙልዎትን ሁሉ - ማህደረ ትውስታ, ግንኙነት, ድርጅት እና ወዳድነት ይዟል.
የባርትender አካላት ዝርዝር
ሀ-ሲ
- ልዩ ልዩ ደንበኞችን ማሟላት
- ትክክለኛነት
- ተኳሃኝነት
- አልኮልና አልኮል መጠጦች
- መረጋጋት
- ትኩረት የሚሰጥ አገልግሎት
- መሰረታዊ የሒሳብ ስራ
- ቢራ, ወይን እና መጠጥ እውቀት
- የግንባታ ግንባታ
- ለተረጋጉ እንግዶች በረጋ መንፈስ ምላሽ መስጠት
- ማጽዳት
- የጽዳት ማቀጃ መሳሪያዎች
- ማጽዳት የ Glassware
- ክፍያዎችን መሰብሰብ እና ማቀናበር
- ከዕርዶች ጋር መወያየት
- አስደሳች ቦታን መፍጠር
- የደንበኛ ግንኙነት
- የደንበኞች ግልጋሎት
D-L
- ጥገኛነት
- የዝርዝር ገለጻ
- ጠንከር ያለ
- ሌሎችን በመሳተፍ
- መዝናኛ ስብዕና
- የምግብ አቅርቦት
- ተለዋጭ
- የጌጣጌ ዝግጅት
- ሰላምታ ያላቸው እንግዶች
- የእንግዳ አገልግሎቶች
- እንግዳ ተቀባይነት
- ትከሻ
- የተናጠል
- መቆጣጠሪያ
- በማዳመጥ
M - P
- ውጥረትን ማቀናበር
- እራሱን ማስተካከል
- ቅልቅል መጠጦች
- ሚውዮሎጂ
- የአልኮል መጠቀምን ክትትል
- ብዙ ጊዜ ስራ
- የግዢ ኦፕሬተር ኮምፒተር
- ትዕግስት
- የሥራ ቦታን ማዘጋጀት
- ፕሮፌሽናል መልክ
- ማስተዋወቅ
R - ደብልዩ
- ተስማሚ ምግቦችን እና መጠጦችን በማስተዋወቅ ላይ
- የገንዘብ መክፈቻዎችን መቆጣጠር
- የደንበኞችን ቅሬታዎች መፍታት
- ሽያጭ
- የተጫዋችነት ስሜት
- መጠጦች ማገልገል
- ማህበራዊ
- Stamina
- ክምችት ባር
- የማከማቻ አቅርቦቶች
- ትዕዛዞችን በመውሰድ ላይ
- ተባብሮ መሥራት
- ጠቃሚ ምክሮች (የአልኮል መጠጦችን ጣልቃገብነት አሰራሮች ስልጠና)
- ቃል
- በፍጥነት መስራት
ተጨማሪ ያንብቡ: የምግብ ሸቀጦች ዝርዝር የቼፍ ክህሎቶች ዝርዝር የአገልጋይ ቴክኒኮች ዝርዝር | Restaurant Job Titles
ተዛማጅ ጽሑፎች: Soft vs. Hard Skills | በቆመበት ቀጥል ውስጥ እንዴት ቁልፍ ቃላትን እንደሚያካትት ለቃለመጠይቆች እና ለሽፋን ደብዳቤዎች ቁልፍ ቃላት ዝርዝር የሙያ ስልጠናዎችን ከቆመበት ቀጥል