አንዳንድ ምግብ ቤቶችም በጣም ሰፊ በሆኑ የስራዎሪዎች, ከከፍተኛ የሰለጠኑ አዋቂዎች ወደ አስተዳደራዊ ሰራተኞች ይቀጥራሉ.
በአንድ በተሰራው ኢንዱስትሪ ውስጥ ምን አይነት የስራ ዓይነቶች እንዳለ እና እንደ ሰራተኛ ምን አማራጮች እንዳሉ ለመገንዘብ የዚህን ዝርዝር የመሳሰሉ ዝርዝሮችን መጠቀም ይችላሉ. እና በተመሳሳይ ሁኔታ በተለያዩ የንግድ ድርጅቶች ውስጥ በተለያዩ ርዕሶች ሊሄድ ይችላል, ለሚፈልጉት ቦታ አማራጭ ተጠቀሚዎች መኖራቸውን ለማየት ዝርዝሩን መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ, በአስተናጋጅ / አስተናጋጅ, ወይም አገልጋይ መሆን ትመርጣላችሁ? ጠንካራ ሀሳብ ካለዎት ለካናዳዎ ያናግሩ - የሥራዎን ርዕስ መቀየር ይችሉ ይሆናል.
የምግብ ቤት ስራ ዓይነቶች
የምግብ ቤት አይነት ምን አይነት ስራዎች እንዳሉ ተጽእኖ ያሳድራሉ. ትላልቅ የምግብ ፍጆታ ወይም የአነስተኛ ምግቦች, የአስተዳደር, የሰብአዊ ሀብት, የአስተዳደር እና የግብይት ቦታዎችን ያቀርባል ነገር ግን በአነስተኛ ካፌ ወይም ጥሩ የመመገቢያ ማዘጋጃ ቤት እነዚህ ስራዎች በአጠቃላይ ሥራ አስኪያጅ, ባለቤቱ ወይም ሌላው ቀርቶ የምግብ ባለሙያው እንኳ.
በአጠቃላይ በምግብ ቤቶች ውስጥ ያለው ሥራ በቤት ውስጥ እና ከቤት ፊት ለፊት ባሉ ቦታዎች ይከፈላል. በትላልቅ ሰንሰለቶች ውስጥ በአጠቃላይ የበላይ አስተዳደር እና አስተዳደሩ የሚካሄዱበት ጠቅላላ የኮርፖሬሽኑ ቦታ አለ.
ቤት-አልባ ስራዎች
የምግብ ማዘጋጃዎችን እና የእሳት ማጠቢያ ሰራተኞችን ጨምሮ ከቤት ውጭ ያሉ ቦታዎች ናቸው.
ትናንሽ ምግብ ቤቶች አንድ ነጠላ ሙሾ ወይም ምግብ የሚያበስሉት. ትላልቅ ቦታዎች እንደ ቼም, ቼክ ምግብ ቤት, የምግብ አዘገጃጀት, የምግብ አዘገጃጀት እና የዳቦ መጋቢ ባለቤቶች, እንዲሁም ለስልጠና, ስለ ቁጥጥር, እና ሌሎች የሱፐርቫይዘሮች እና የአስተዳደር ተግባራት ኃላፊነት ያለው የወጥ ቤት ማእከል ሊኖራቸው ይችላል.
ሰንሰለት በሚመገቡባቸው ቦታዎች የጠቅላላ ሥራ አስኪያጅ ለፊትም ሆነ ለቤቱ ዋና ተጠያቂነት ይኖረዋል, ነገር ግን ይህ ሚና በአብዛኛው በባለቤትነት በሚገኙ ምግብ ቤቶች ውስጥ ቀጥተኛ ያልሆነ ነው.
የቤትና የፊት-ቤት ስራዎች
ከቤት ፊት የመቆም ሥልጣን ከሕዝቡ ጋር በቀጥታ የሚገናኙ ናቸው. እነዚህ አርዕስቶች አስተናጋጅ ወይንም አስተናጋጅ (ወይንም ማተሚያ በከፍተኛ ደረጃ በሚገኙ ምግብ ቤቶች), አገልጋይ (ወይም አስተናጋጅ / አስተናጋጅ ), ባለአደራ (አውቶቡስ / አውቶብልጋር, ወይም የጀርባ አስተናጋጅ), ሯጭ እና ባርታደር ሊያካትቱ ይችላሉ. አንዳንድ የምግብ ቤቶች የራሱ ሚናዎች ያላቸው ናቸው-በመጠጥ ምርጫ ላይ ቂጣዎች ምክር ሰጪን የሚያስተዋውቅ ሰው ጥልቀት ያለው ነው, እና የቼኩ መምረጫው ሥራ አስኪያጅ, ለመብላት አመጋገብን እና ተገቢውን የመጠባበቂያ ክምችት ማስተዳደር, ማኑዋሉ ጥንቅር ነው.
በፍጥነት የሚዘጋጁ ምግቦች በባሌ ቼኮችና በትራፊክ ሞተር ኦፕሬተሮችን ይጠቀማሉ. እንደ የሱፐር ማኔጀር, የወቅት አቀናባሪ ወይም የጠረጴዛ ካፒቴን የመሳሰሉ እንደ ሬስቶራንቱ መጠንና ውስብስብነት የመሳሰሉ ተጨማሪ ድጋፍ ሰጪ ወይም አስተዳደራዊ ቦታዎች ሊኖሩ ይችላሉ.
የእነዚህ ሁሉ የሥራ መደቦች ሃላፊነት በንግድ ሥራው ላይ በመመስረት ከአንዱ ምግብ ቤት ሊለያይ ይችላል.
የማኔጅመንት ሥራዎች
በክልል ወይም በብሔራዊ የምግብ ቤቶች ሰንሰለቶች ውስጥ የከፍተኛ ደረጃ አስተዳደርን እና ተዛማጅ የእርዳታ ሠራተኞችን, የአስተዳደር ረዳዎችን, የቢሮ አስተዳዳሪዎች, የአይቲ ባለሙያዎችን, እና የጽዳት ሰራተኞችን ጨምሮ በጣቢያ ላይ ያለ የኮርፖሬት ጽ / ቤት ይኖሩታል. ብዙውን ጊዜ የተለያዩ አስተዳደሮች, ግንኙነቶች, የሰው ኃይል, ምርምር እና ልማት, እና የገበያ ምድቦች ይኖራሉ. እነዚህ የስራ ቦታዎች በየትኛውም ኢንዱስትሪ ውስጥ በየትኛውም ኩባንያ የኮርፖሬት ጽ / ቤት ውስጥ ከሚገኙት ጋር ተመሳሳይ ናቸው.
የኮርፖሬሽኑ ጽ / ቤት በድርጅቱ ውስጥ ወይም በኩባንያው ውስጥ ያሉትን አጠቃላይ ክለቦች ማለትም እንደ የገበያ ስትራቴጂዎችን ለመወሰን, የኩባንያውን ምርት ስም ለመወሰን, እና የኩባንያውን ፖሊሲ ለማስፈፀምና ለማጠናከር የመሳሰሉት ጉዳዮች ላይ ኃላፊነት ይወስዳል.
የምግብ ቤት የሥራ ዝርዝሮች ዝርዝር
- ተለማማጅ Bartender
- የአካባቢ ዳይሬክተር
- ረዳት ሾፌር
- ምክትል ሥራ አስኪያጅ
- ረዳት የምግብ ቤት ስራ አስኪያጅ
- ተባባሪ የፈጠራ ዳይሬክተር
- ዳቦ ጋጋሪ
- ባቄላ-ካፌል አጋራ
- Barback
- ባሪስታ
- የባር ሥራ አስኪያጅ
- ባርትነር
- የምርት አስተዳዳሪ
- የአውቶቡስ ሰው
- አካውንታንት
- መደበኛ የአቅኚዎች ሥራ አስኪያጅ
- ምግብ ቤት
- የምግብ አቀናባሪ
- የቡና ጣዕም ረዳት ክፍል
- የግንኙነት አስተዳዳሪ
- ማብሰል
- የምግብ አሰራር አገልግሎቶች ተቆጣጣሪ
- የምግብ ሰራተኛ
- ዱቄት አጫዋች
- የዲጂታል ገበያ አቀናባሪ
- የመመገቢያ ክፍል አስተዳዳሪ
- የሰው ሀይል ዳይሬክተር
- እቃ ማጠቢያ
- የድስትሪክቱ ሥራ አስኪያጅ
- የኤስፕሬሶ መጠጥ ሻጭ
- አስፈፃሚ
- Expeditor
- የመስክ ሥራ አመራር
- መልካም የምግብ ቤት አስተናጋጅ
- የምግብ አጫዋች
- የቀድሞ አስተዳዳሪ
- የምግብ ኩኪ
- Hibachi Chef
- አስተናጋጅ
- የሰው ኃብት ሥራ አስኪያጅ
- የድርጊት ትንታኔ
- Kitchen Manager
- Kitchen Worker
- መሪ ዱብ
- መስመር ኩኪ
- ስራ አስኪያጅ, ምርምር እና ልማት
- ብሔራዊ አሰልጣኝ
- ኦፕሬሽንስ ትንታኔ
- Pantry Worker
- ኩኪን ያዘጋጁ
- የምርት አስተዳዳሪ
- የአካባቢ ድንበር ልማት ሥራ አስኪያጅ
- የክልል ተቋማት አደረጃጀት
- ክልላዊ ሥራ አስኪያጅ
- የክልል ኦፕሬሽኖች ስፔሻሊስት
- የምግብ ቤት ስራ አስኪያጅ
- የምግብ ቤት አደራጅ
- አገልጋይ
- ሲኒየር ኦፊሰር
- ረዳት ምግብ አዘጋጅ
- ሐላፊ